Взбиваем в блендере яйца с сахаром (добавляя сахар порциями) и щепоткой соли. Добавим подтаявшее масло. Перемешаем. Муку смешаем с пакетиком разрыхлителя и начинаем вводить порциями.
Шаг 2
Натертую на крупной терке морковь отожмем и добавим к тесту. Хорошенько все перемешаем лопаткой, в смазанную маслом форму, 180 градусов, 40 минут и готово.
Пышность коврижки зависит от размера формы. Не берите слишком большую.